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新鮮真イカを程よい塩加減で旨味を閉じ込めたものです。
新鮮真イカを程よい塩加減で旨味を閉じ込めたものです。
イカの歯から骨を抜いたものです。
炭火で焼き、引き伸ばした自然食品です。
天日干し、噛むほどに、佐渡の旨みがタップリと味わえます。
トビ魚を炭火焼き乾燥したもの、アッサリしたダシがとれます。
天日干し、噛むほどに、佐渡の旨みがタップリと味わえます。
茹でて食べやすくした、かに甲羅詰めです。(冷凍してあります。)
新鮮真イカを程よい塩加減で旨味を閉じ込めたものです。
トビ魚の身をおろして練ったものです。
佐渡産サザエ、白身の部分を取出した、コラーゲンたっぷりの食材。
トビ魚を炭火焼き乾燥したもの、アッサリしたダシがとれます。
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